XNews.ID – Saat berkunjung ke Yunani, jangan hanya mencoba loukoumades yang populer. Warga lokal punya hidangan manis favorit lainnya yang tak kalah enak, yaitu rizogalo puding beras yang lembut dan mengenyangkan.
Dilansir dari food and wine, Sabtu (19/4/2025), puding ini sudah dikenal sejak abad ke-11, ketika ilmuwan Bizantium Symeon Seth menuliskan resepnya yang pertama, berisi nasi, susu kambing, almond, madu, dan kayu manis. Meski dulu hanya disajikan untuk anak-anak karena dianggap terlalu sederhana, rizogalo kini kembali digemari karena praktis, bebas gluten, rendah gula, dan mudah dikreasikan.
