XNews.ID – Parlegi atau pare, yang biasa dikenal sebagai karela dalam bahasa Hindi, mungkin bukan salah satu sayuran yang paling kita sukai, tetapi kebanyakan dari kita menyadari fakta bahwa pare sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Sayuran hijau pahit ini adalah salah satu sayuran yang selama bertahun-tahun ibu kita coba untuk kita makan, meskipun tidak berhasil.
Dikutip dari NDTV Food, Selasa (13/5/2025), tidak peduli seberapa kreatifnya sayuran ini dimasak atau berapa banyak rempah yang digunakan untuk menutupi rasa pahitnya, penyebutannya di meja makan kemungkinan besar akan membuat beberapa orang mengernyitkan hidung dan pandangan tidak setuju dari semua orang.
Namun, orang India berhasil membuatnya terasa lezat dengan menambahkan bahan pengasam dan rempah-rempah beraroma saat memasaknya. Karela atau pare, meskipun rasanya terkenal, masih dianggap sangat tinggi oleh para penggila kesehatan, karena banyaknya nutrisi bermanfaat yang penting bagi kesehatan kita secara keseluruhan.
Pare ditambahkan ke dalam smoothie dan jus hijau untuk meningkatkan profil nutrisinya. Salah satu manfaat utama jus pare atau jus karela adalah kemampuannya untuk mengatur kadar gula darah. Manfaat luar biasa lainnya adalah membersihkan hati secara alami. Jus ini juga membantu menurunkan berat badan. Namun, ada cara lain untuk mendapatkan manfaat pare, yaitu melalui teh pare. Minuman ini tidak terlalu populer (karena alasan yang jelas!) tetapi memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
